Новости города БезФормата.Ru
Дзержинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

На злобу дня

ответы на вопросы - Дзержинские ведомости
Фото: d-ved.ru

Каждый год первые летние месяцы радуют нас приходом сезона клубники. Большинство людей с  особым нетерпением ждут появления в  продаже ягод «с  грядки», выращенных на  территории России. Но  как правильно выбрать и  сохранить любимую ягоду? В  связи с  этим наши вопросы территориальному управлению Роспотребнадзора по  Нижегородской области.

Как выбрать вкусную клубнику?
Спелые, качественные плоды, отвечают в  Роспотребнадзоре, можно определить по  следующим признакам: ягоды сухие, без признаков гниения; цвет однородный, насыщенный; листики «чашечки», обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания; поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и  повреждений; запах насыщенный, ягодный.
Если ягоды влажные и  на  поверхности пятна, отсутствует аромат, клубника смята, а  листики чашечки сухие и  пожелтевшие, от  употребления следует отказаться.
Правда  ли, что помимо витамина С  в  клубнике есть много других полезных веществ?
Клубника справедливо признана одной из  самых вкусных и  ароматных ягод, но  полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в  себе сбалансированное сочетание витаминов и  минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в  витамине С. Фолиевой кислоты в  клубнике больше, чем в  винограде и  малине. Также в  ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и  фруктозы. Причем фруктозы в  ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в  ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала и  не  превышает 36 ккал. Этого не  хватит для отложения и  наращивания жировой прослойки, а  вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.
При мытье ягоды раскисают, как быть?
Плоды спелой клубники в  подавляющем большинстве случаев бывают загрязнены землей. Употребление немытых или небрежно вымытых ягод может привести к  заражению кишечными инфекциями, паразитарными инфекциями. Поэтому мыть ягоды нужно обязательно.
Мыть клубнику рекомендуется непосредственно перед употреблением. Если вы  не  планируете употребить ягоды в  день приобретения, уберите их  в  холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.
Перед мытьем ягод не  удаляйте зеленые листья чашечки и  стебель. Высыпьте клубнику в  большой чистый дуршлаг. Не  нужно замачивать ее  в  воде. Промойте ягоды под струей чистой проточной воды. Подождите минуту, пока стечет вода. Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
Можно вымыть ягоды с  использованием слабого уксусного раствора, приготовить который можно, добавив в  воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на  литр), или специального средства для мытья фруктов и  овощей. Ягоды поместить в  емкость с  приготовленным раствором на  3−5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и  увеличивает срок их  хранения в  холодильнике.
А  вот замачивать ягоды на  длительное время не  рекомендуется. В  результате они теряют вкус и  аромат, быстрее портятся.
Можно  ли по  внешнему виду определить вкусовые качества?
Определить сладость клубники можно, если обратить внимание на  черенок ягоды. Если между зелеными листиками и  ягодой есть расстояние, то  клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к  ягоде, то  она, скорее всего, будет кислить.
Какие существуют рекомендации по  хранению клубники?
У  клубники короткий срок хранения, это нежная и  быстропортящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы  готовы съесть за  следующие несколько дней.
Непродолжительный сезон клубники можно продлить, заготовив ягоды впрок. Лучший способ сохранить питательные и  вкусовые качества  — заморозить ягоды небольшими порциями (по  150−200 граммов), т.к. повторной заморозке клубника не  подлежит. А  вот во  время термической обработки, при изготовлении варенья, джема вкус ягод значительно изменяется, большая часть витаминов теряется.
Слышала, что единственное противопоказание к  клубнике  — аллергия. Так  ли это?
Действительно, аллергия на  клубнику  — абсолютное противопоказание для ее  употребления. Но  есть ряд других показаний, когда к  употреблению лакомства стоит отнестись с  большой осторожностью. Не  рекомендуется клубника и  людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в  период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая) при контакте со  слизистой оболочкой желудка усиливает ее  раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и  двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то  в  небольших количествах (150−200 граммов в  день) клубнику можно есть.
Клубника может негативно влиять на  эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.
Употребление ягод натощак также может оказать раздражающее воздействие на  желудок. Лучше есть ягоды в  качестве десерта, после основного приема пищи. Однако если смешать клубнику с  йогуртом, сливками или сметаной, выраженность отрицательного воздействия снизится.

Владимир Федотов Фото: НИА "Нижний Новгород" Производство по промышленному выращиванию ягод стартовало в Сергаче Нижегородской области весной 2017 года.
11.08.2017 НИА Нижний Новгород
Сбитый парень - NewNN.RuВ Богородске Нижегородской области 42-летний пьяный автомобилист насмерть сбил 21-летнего парня, который шел по краю дороги.
20.11.2017 NewNN.Ru
Нижний Новгород. 20 ноября. НТА-Приволжье – Жителям Кулебак Нижегородской области возвратили свыше 4,4 млн.
20.11.2017 НТА-Приволжье
Ярмарка выходного дня действует в Автозаводском районе В соответствии с постановлением администрации города Нижнего Новгорода от 25.04.
20.11.2017 Администрация Автозаводского района
В Нижнем Новгороде пройдут открытые правовые консультации по вопросам прав детей, опеки, попечительства 20 ноября 2017 года на территории Нижегородской области органами исполнительной власти федерального,
20.11.2017 Администрация Бутурлинского района
Пожар 3 - NewNN.RuВ Воскресенском районе Нижегородской области при пожаре в доме погибли 42-летняя женщина и ее 25-летний сын.
20.11.2017 NewNN.Ru
БК «Нижний Новгород» обыграл таллинский «Калев» на родном поле в матче Единой лиги ВТБ в воскресенье, 19 ноября.
19.11.2017 Время Н
Неустойка за несвоевременную уплату алиментов определяется судом исходя из реальных доходов и материальных возможностей ответчика - Администрация городского округаПроверив конституционность положений пункта 2 статьи 115 Семейного кодекса Российской Федерации и пункта 1 статьи 333 Гражданского кодекса Российской Федерации в связи с жалобой гражданина Костяшкина Р.К.,
20.11.2017 Администрация городского округа
Встреча в технопарке - Городская Дума г. Саров16 ноября 2017 года в Технопарке «Саров» прошла встреча представителей ТОСЭР города Рузаевка Республики Мордовия с руководством технопарка «Саров»,
20.11.2017 Городская Дума г. Саров
Пушкинская-4 - Дзержинские ведомости
Управляющие компании — за комфортную среду
Жители каждого многоквартирного дома (МКД) Дзержинска имеют возможность войти в федеральную программу «Формирование комфортной городской среды», стартовавшую в нашем муниципалитете в текущем году.
Дзержинские ведомости
ответы на вопросы - Дзержинские ведомости
Право собственника
Ответы на вопросы, касающиеся сферы жилищно-коммунального хозяйства, дают специалисты портала «ЖКХ России».
Дзержинские ведомости
Главный капстрой - Городской курьер
Главный капстрой
Самые крупные стройки года подходят к концу. Глава администрации Алексей Голубев рассказал, когда и как именно мы поедем новыми дорогами.
Городской курьер
IMG_4924 - ГУ МВД Нижегородской областиСотрудники МО МВД России «Ковернинский» в рамках акций «Дети России» и «Сообщи, где торгуют смертью» провели профилактическое мероприятие с учащимися 5-11 классов МАУ Скоробогатовской средней школы.
20.11.2017 ГУ МВД Нижегородской области
В Нижнем Новгороде осужден рецидивист, совершивший более 20 краж и хищений. - АиФ Н.НовгородВ 22 года юноша уже имеет несколько судимостей В Нижнем Новгороде осужден рецидивист, совершивший более 20 краж и хищений.
20.11.2017 АиФ Н.Новгород
Два человека пострадали при столкновении Opel и грузовика на трассе Нефтекамск-Янаул - НТА-ПриволжьеУфа. 20 ноября. НТА-Приволжье — Два человека пострадали при столкновении Opel и грузовика на трассе Нефтекамск-Янаул.
20.11.2017 НТА-Приволжье
В Нижегородской области  на пожаре погибли женщина и ее сын. - АиФ Н.Новгород
В Нижегородской области на пожаре погибли женщина и ее сын
Обстоятельства их гибели устанавливают следователи В Нижегородской области на пожаре погибли женщина и ее сын.
АиФ Н.Новгород
Попал в прицел камеры - Репортер и время
Попал в прицел камеры
В Нижегородской области зафиксированы случаи нападения на операторов, осуществляющих работу передвижных комплексов автоматической фиксации нарушений ПДД.
Репортер и время
Сначала прибыль, потом убытки
Директор предприятия ООО «Торговый дом Дзержинск-металл» оштрафован на 250 тысяч рублей за производство шпал без лицензии.
Дзержинское время
В Большеболдинском районе прошел День чувашской культуры - Администрация Большеболдинского района  Большое Болдино было и остается местом притяжения, общения творческих, мыслящих  людей.
20.11.2017 Администрация Большеболдинского района
Открытие выставок экологической тематики фотогруппы IG-RuhrPOTTFotografie (IGR) из города-побратима Эссен (Германия) — «Новая жизнь реки Эмшер» и «Наша зеленая столица» состоится в Русском музее фотографии 21 ноября в 17:00.
20.11.2017 Время Н
Нижний Новгород. 20 ноября. НТА-Приволжье – Региональный детский фестиваль кинопритч "Мы сами снимаем кино" проходит в Дзержинске Нижегородской области.
20.11.2017 НТА-Приволжье
Игроки с азартом крутили барабан. Фото автора - Газета Знамя
Ромашка на Поле Чудес
1 ноября в малом зале РДК прошла семейная игровая программа, посвящённая Году экологии.
Газета Знамя
Жизнь и сказка Сергея Зицера - Репортер и время
Жизнь и сказка Сергея Зицера
В дзержинском Театре кукол состоялся бенефис актера Сергея Зицера.  Появившись перед гостями в роли сказочника, Сергей Романович за час "переиграл" на сцене свои роли, собрав всех героев в один непредсказуемый сюжет.
Репортер и время
«Прожить от Колобка до Христа»
  Мало кто из дзержинцев не знает Сергея Зицера. Этот человек работает в сфере культуры города больше двух с половиной десятков лет.
Дзержинское время
В борьбу вступили все команды - Вачская газетаВ воскресенье в рамках районной спартакиады поселений прошли три встречи первенства района по волейболу.
20.11.2017 Вачская газета
Чемпионат России по плаванию - Федерация плаванияВ г. Казань во Дворце водных видов спорта с 18 по 22 ноября 2017 г. проходит чемпионат России по плаванию на короткой воде (25 м).
20.11.2017 Федерация плавания
Сегодня: "Торпедо" - "Металлург" - ХК Торпедо20 ноября "Торпедо" проводит восемнадцатый домашний матч в рамках десятого сезона Чемпионата КХЛ.
20.11.2017 ХК Торпедо
Андрей Кочетов: Мы - одна команда - Дзержинское время
Андрей Кочетов: Мы - одна команда
  В предстоящий понедельник, 20 ноября, намечено проведение отчетно-выборного собрания делегатов футбольных коллективов Федерации футбола Дзержинска (ФФД).
Дзержинское время
Хоккей. Стартовало Первенство области - Газета Знамя
Хоккей. Стартовало Первенство области
К ак уже сообщалось, ХК «Прогресс» в этом сезоне будет выступать в Первой лиге областного первенства.
Газета Знамя
Судьба честного гаишника
  На прошлой неделе страна отмечала День сотрудника органов внутренних дел.
Дзержинское время
Нижний Новгород. 20 ноября. НТА-Приволжье — Перерывы в телерадиовещании ожидаются 20 ноября в Нижнем Новгороде.
20.11.2017 НТА-Приволжье
19 ноября 2017 года в утреннее время после тушения пожара дома, расположенного в затоне им.
20.11.2017 СУ СК РФ
Фото: НИА "Нижний Новгород" Синоптики прогнозируют дожди в Нижегородской области 20 и 21 ноября 2017 года.
20.11.2017 НИА Нижний Новгород
Нижний Новгород. 20 ноября. НТА-Приволжье – Свыше 21,4 тыс. квадратных метров жилья введено в эксплуатацию в Дзержинске Нижегородской области в январе-сентябре 2017 года.
20.11.2017 НТА-Приволжье
Nizhnij novgorod - NewsNN.RuФото: http://safari-tour.su/ Департамент благоустройства и дорожного хозяйства горадминистрации разработал программу «Охрана окружающей среды Нижнего Новгорода»,
20.11.2017 NewsNN.Ru