Новости города БезФормата.Ru
Дзержинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

На злобу дня

ответы на вопросы - Дзержинские ведомости
Фото: d-ved.ru

Каждый год первые летние месяцы радуют нас приходом сезона клубники. Большинство людей с  особым нетерпением ждут появления в  продаже ягод «с  грядки», выращенных на  территории России. Но  как правильно выбрать и  сохранить любимую ягоду? В  связи с  этим наши вопросы территориальному управлению Роспотребнадзора по  Нижегородской области.

Как выбрать вкусную клубнику?
Спелые, качественные плоды, отвечают в  Роспотребнадзоре, можно определить по  следующим признакам: ягоды сухие, без признаков гниения; цвет однородный, насыщенный; листики «чашечки», обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания; поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и  повреждений; запах насыщенный, ягодный.
Если ягоды влажные и  на  поверхности пятна, отсутствует аромат, клубника смята, а  листики чашечки сухие и  пожелтевшие, от  употребления следует отказаться.
Правда  ли, что помимо витамина С  в  клубнике есть много других полезных веществ?
Клубника справедливо признана одной из  самых вкусных и  ароматных ягод, но  полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в  себе сбалансированное сочетание витаминов и  минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в  витамине С. Фолиевой кислоты в  клубнике больше, чем в  винограде и  малине. Также в  ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и  фруктозы. Причем фруктозы в  ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в  ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала и  не  превышает 36 ккал. Этого не  хватит для отложения и  наращивания жировой прослойки, а  вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.
При мытье ягоды раскисают, как быть?
Плоды спелой клубники в  подавляющем большинстве случаев бывают загрязнены землей. Употребление немытых или небрежно вымытых ягод может привести к  заражению кишечными инфекциями, паразитарными инфекциями. Поэтому мыть ягоды нужно обязательно.
Мыть клубнику рекомендуется непосредственно перед употреблением. Если вы  не  планируете употребить ягоды в  день приобретения, уберите их  в  холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.
Перед мытьем ягод не  удаляйте зеленые листья чашечки и  стебель. Высыпьте клубнику в  большой чистый дуршлаг. Не  нужно замачивать ее  в  воде. Промойте ягоды под струей чистой проточной воды. Подождите минуту, пока стечет вода. Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
Можно вымыть ягоды с  использованием слабого уксусного раствора, приготовить который можно, добавив в  воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на  литр), или специального средства для мытья фруктов и  овощей. Ягоды поместить в  емкость с  приготовленным раствором на  3−5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и  увеличивает срок их  хранения в  холодильнике.
А  вот замачивать ягоды на  длительное время не  рекомендуется. В  результате они теряют вкус и  аромат, быстрее портятся.
Можно  ли по  внешнему виду определить вкусовые качества?
Определить сладость клубники можно, если обратить внимание на  черенок ягоды. Если между зелеными листиками и  ягодой есть расстояние, то  клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к  ягоде, то  она, скорее всего, будет кислить.
Какие существуют рекомендации по  хранению клубники?
У  клубники короткий срок хранения, это нежная и  быстропортящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы  готовы съесть за  следующие несколько дней.
Непродолжительный сезон клубники можно продлить, заготовив ягоды впрок. Лучший способ сохранить питательные и  вкусовые качества  — заморозить ягоды небольшими порциями (по  150−200 граммов), т.к. повторной заморозке клубника не  подлежит. А  вот во  время термической обработки, при изготовлении варенья, джема вкус ягод значительно изменяется, большая часть витаминов теряется.
Слышала, что единственное противопоказание к  клубнике  — аллергия. Так  ли это?
Действительно, аллергия на  клубнику  — абсолютное противопоказание для ее  употребления. Но  есть ряд других показаний, когда к  употреблению лакомства стоит отнестись с  большой осторожностью. Не  рекомендуется клубника и  людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в  период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая) при контакте со  слизистой оболочкой желудка усиливает ее  раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и  двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то  в  небольших количествах (150−200 граммов в  день) клубнику можно есть.
Клубника может негативно влиять на  эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.
Употребление ягод натощак также может оказать раздражающее воздействие на  желудок. Лучше есть ягоды в  качестве десерта, после основного приема пищи. Однако если смешать клубнику с  йогуртом, сливками или сметаной, выраженность отрицательного воздействия снизится.

Живодер из Выксы, расстрелявший собак, за гибель животных отвечать не будет - Гипорт.руНижний Новгород.  31-летний живодер предстанет перед судом в городе Выкса.
23.07.2017 Гипорт.ру
Определены лучшие фильмы кинофестиваля «Горький fest» - Гипорт.руНижний Новгород. 22 июля завершился первый на нижегородской земле  кинофестиваль актуального кино «Горький».
23.07.2017 Гипорт.ру
Экстренное предупреждение от МЧС на 23 июля - Гипорт.руНижний Новгород. ЦУКС ГУ МЧС России по Нижегородской области на основании данных ФГБУ «Верхне-Волжское УГМС», разослало штормовое и экстренное предупреждение,
23.07.2017 Гипорт.ру
Немцы открыли в Нижнем Новгороде новое токарное производство - Гипорт.руНижний Новгород. Производство токарных изделий наладит в Нижнем Новгороде подразделение группы компаний Schlemmer Group ООО «Шлеммер Русланд».
23.07.2017 Гипорт.ру
Самосвал с асфальтом наполовину «ушёл» под асфальт в Арзамасе - Гипорт.руНижний Новгород. В Сети появились фотографии ушедшего в свежеуложенный асфальт самосвала.
23.07.2017 Гипорт.ру
Новейший нижегородский бронеавтомобиль представлен на МАКС-2017 - Гипорт.руНижний Новгород. В подмосковном Жуковском на авиасалоне МАКС-2017, был представлен внедорожный бронеавтомобиль Buran, разработчиком которого является нижегородская компания.
23.07.2017 Гипорт.ру
Посетителей ТЦ Мега эвакуировали 22 июля - Гипорт.руНижний Новгород. 22 июля в субботу была произведена эвакуация посетителей нижегородского торгового центра «Мега».
23.07.2017 Гипорт.ру
Грозы ожидаются в Нижегородской области 23 июля. Об этом сообщает МЧС по региону.
23.07.2017 НИА Нижний Новгород
Фото: Спецтехника и коммерческий транспорт Нижегородские разработчики представили бронеавтомобиль Buran на авиасалоне МАКС-2017 (Жуковский, Московская область).
22.07.2017 НИА Нижний Новгород
Задержан нижегородец, устроивший стрельбу в кафе на Московском шоссе - Гипорт.руНижний Новгород. 47-летний мужчина, устроивший стрельбу, в одном из кафе на Московском шоссе, задержан полицией.
23.07.2017 Гипорт.ру
неугасимая-звезда - Дзержинские ведомости
Неугасимая звезда
Долгое время считалось, что Изольда Васильевна Извицкая родилась в небольшом, как пишут справочники, городе химиков — в Дзержинске.
Дзержинские ведомости
Не проехать, но пройти
«Что за самозахваты?» – возмущаются автомобилисты. Часть парковок за Центром ЖКХ и к/т «Россия» оказалась огорожена забором.
Городской курьер
ТРАМВАЙ - Дзержинские ведомости
Такой «инвестор» нам не нужен
11 июля 2017 года председатель комитета по городскому хозяйству, экологии и рациональному использованию природных ресурсов Думы Дзержинска Олег Богданов направил письмо своим думским коллегам из Ульяновска и Новосибирска.
Дзержинские ведомости
В прошлую среду начальник саровского УВД Виктор Иванов провел встречу с журналистами печатных и электронных СМИ и ответил на их вопросы.
23.07.2017 Городской курьер
Самосвал, перевозившиий асфальт, провалился в асфальт в Арзамасе - Время НСамосвал, перевозивший асфальт, провалился в асфальт в Арзамасе 21 июля. Об этом сообщают очевидцы произошедшего в соцсети .
23.07.2017 Время Н
ui-59745ade8f0e94.41450640 - NewNN.RuДва транспортных средства загорелись в ночь на двадцать третье июля текущего года.
23.07.2017 NewNN.Ru
Мир-театр
Фарс да и только: найти собаку просили полицейских на этой неделе. В УВД зарегистрировали 43 заявления, по 23 установили причастных лиц.
Городской курьер
9-летний мальчик попал под колеса машины на улице Красный путь - Газета Арзамасские Новости
9-летний мальчик попал под колеса машины на улице Красный путь
На улице Красный путь 56-летний водитель, управляя автомашиной ВАЗ-210740, совершил наезд на несовершеннолетнего пешехода, на нерегулируемом пешеходном переходе.
Газета Арзамасские Новости
пожар - Дзержинские ведомости
Чтобы не было пожара
В последние дни прохладная и дождливая погода начинает понемногу отступать.
Дзержинские ведомости
Определены лучшие фильмы кинофестиваля «Горький fest» - Гипорт.руНижний Новгород. 22 июля завершился первый на нижегородской земле  кинофестиваль актуального кино «Горький».
23.07.2017 Гипорт.ру
Александр Панкратов-Черный прочел для нижегородцев своё новое стихотворение из книги, которая выйдет к новому году - Время НАктер Александр Панкратов-Черный преподнес сюрприз для гостей закрытия первого фестиваля актуального российского кино «Горький fest» в субботу, 22 июля.
23.07.2017 Время Н
Маршрут трамвая №2 приостановлен - Гипорт.руНижний Новгород. 21 июля с 20:00 временно приостановлено движение трамвая маршрута №2.
22.07.2017 Гипорт.ру
Агния Кузнецова, Никита Михалков и Михаил Пореченков на красной ковровой дорожке фестиваля. - АиФ Н.Новгород
Горький fest. Как открыли первый фестиваль актуального российского кино
Никита Михалков, Михаил Пореченков, Константин Хабенский, Агния Кузнецова и другие звезды российского кино приехали в Нижний Новгород на новый кинофестиваль.
АиФ Н.Новгород
Кинофестиваль «Горький fest» в Нижнем Новгороде станет ежегодным - АиФ Н.Новгород
Кинофестиваль «Горький fest» в Нижнем Новгороде станет ежегодным
Елизавета Солонченко провела экскурсию по Нижегородскому кремлю для Михаила Пореченкова Гордума Нижнего Новгорода Фестиваль современного российского кино «Горький fest» в Нижнем Новгороде планируется сделать традиционным,
АиФ Н.Новгород
Археологическое наследие Черноречья
Древнюю землю Черноречья по праву можно назвать уникальным историческим микрорегионом, богатым археологическими памятниками.
Дзержинское время
Олегу ЛАВРЕНТЬЕВУ — 50! - ХК СтартХоккейный клуб «Старт» поздравляет с 50-летним юбилеем своего бывшего игрока Олега ЛАВРЕНТЬЕВА!
23.07.2017 ХК Старт
В Выксе прошел турнир по пляжному футболу - Wyksa.Ru23 июля на городском пляже «Беленький песочек» прошел турнир по пляжному футболу, посвященный Дню города, Дню металлурга.
23.07.2017 Wyksa.Ru
Инспекторы ГИМС и спасатели будут следить за безопасностью на Международных соревнованиях по парусному спорту среди юношей - МЧС Нижегородской областиВ Нижнем Новгороде 23 июля-29 июля 2017 года пройдут Международные соревнования по парусному спорту среди юношей JUNIOR VOLGA CUP OPTIMIST CLASS «Кубок Губернатора Нижегородской области» в классах яхт «Оптимист»,
23.07.2017 МЧС Нижегородской области
Коломна - шашечная столица России - Газета Саров
Коломна - шашечная столица России
С 5 по 13 июля в подмосковной Коломне уже во 2-ой раз состоялся грандиозный шашечный форум, включивший в себя Международный турнир на призы президента федерации шашек России,
Газета Саров
Нагаев2 - Дзержинские ведомости
Все на футбол!
Футбольный клуб «Дзержинск-ТС» одержал в прошлом году победу в региональном первенстве МФС «Приволжье».
Дзержинские ведомости
более 900 юношей и девушек в Тоншаевском районе занимаются в спортивных секциях - АиФ Н.Новгород
В Нижегородской области стартовало строительство нового ФОКа
В этом году планируется заложить ФОК в Дальнеконстантиновском районе более 900 юношей и девушек в Тоншаевском районе занимаются в спортивных секциях © / Правительство Нижегородской области Строительство нового ФОКа
АиФ Н.Новгород
Агния Кузнецова, Никита Михалков и Михаил Пореченков на красной ковровой дорожке фестиваля. - АиФ Н.НовгородНикита Михалков, Михаил Пореченков, Константин Хабенский, Агния Кузнецова и другие звезды российского кино приехали в Нижний Новгород на новый кинофестиваль.
21.07.2017 АиФ Н.Новгород
Маршрут трамвая №2 приостановлен - Гипорт.руНижний Новгород. 21 июля с 20:00 временно приостановлено движение трамвая маршрута №2.
22.07.2017 Гипорт.ру
СК выясняет обстоятельства гибели 13-летнего мальчика от удара током в Сосновском районе Нижегородской области - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 21 июля. НТА-Приволжье – СК выясняет обстоятельства гибели 13-летнего мальчика от удара током в Сосновском районе Нижегородской области.
21.07.2017 НТА-Приволжье
Грозы ожидаются в Нижегородской области 23 июля. Об этом сообщает МЧС по региону.
23.07.2017 НИА Нижний Новгород