Новости города БезФормата.Ru
Дзержинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

На злобу дня

ответы на вопросы - Дзержинские ведомости
Фото: d-ved.ru

Каждый год первые летние месяцы радуют нас приходом сезона клубники. Большинство людей с  особым нетерпением ждут появления в  продаже ягод «с  грядки», выращенных на  территории России. Но  как правильно выбрать и  сохранить любимую ягоду? В  связи с  этим наши вопросы территориальному управлению Роспотребнадзора по  Нижегородской области.

Как выбрать вкусную клубнику?
Спелые, качественные плоды, отвечают в  Роспотребнадзоре, можно определить по  следующим признакам: ягоды сухие, без признаков гниения; цвет однородный, насыщенный; листики «чашечки», обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания; поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и  повреждений; запах насыщенный, ягодный.
Если ягоды влажные и  на  поверхности пятна, отсутствует аромат, клубника смята, а  листики чашечки сухие и  пожелтевшие, от  употребления следует отказаться.
Правда  ли, что помимо витамина С  в  клубнике есть много других полезных веществ?
Клубника справедливо признана одной из  самых вкусных и  ароматных ягод, но  полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в  себе сбалансированное сочетание витаминов и  минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в  витамине С. Фолиевой кислоты в  клубнике больше, чем в  винограде и  малине. Также в  ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и  фруктозы. Причем фруктозы в  ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в  ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала и  не  превышает 36 ккал. Этого не  хватит для отложения и  наращивания жировой прослойки, а  вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.
При мытье ягоды раскисают, как быть?
Плоды спелой клубники в  подавляющем большинстве случаев бывают загрязнены землей. Употребление немытых или небрежно вымытых ягод может привести к  заражению кишечными инфекциями, паразитарными инфекциями. Поэтому мыть ягоды нужно обязательно.
Мыть клубнику рекомендуется непосредственно перед употреблением. Если вы  не  планируете употребить ягоды в  день приобретения, уберите их  в  холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.
Перед мытьем ягод не  удаляйте зеленые листья чашечки и  стебель. Высыпьте клубнику в  большой чистый дуршлаг. Не  нужно замачивать ее  в  воде. Промойте ягоды под струей чистой проточной воды. Подождите минуту, пока стечет вода. Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
Можно вымыть ягоды с  использованием слабого уксусного раствора, приготовить который можно, добавив в  воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на  литр), или специального средства для мытья фруктов и  овощей. Ягоды поместить в  емкость с  приготовленным раствором на  3−5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и  увеличивает срок их  хранения в  холодильнике.
А  вот замачивать ягоды на  длительное время не  рекомендуется. В  результате они теряют вкус и  аромат, быстрее портятся.
Можно  ли по  внешнему виду определить вкусовые качества?
Определить сладость клубники можно, если обратить внимание на  черенок ягоды. Если между зелеными листиками и  ягодой есть расстояние, то  клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к  ягоде, то  она, скорее всего, будет кислить.
Какие существуют рекомендации по  хранению клубники?
У  клубники короткий срок хранения, это нежная и  быстропортящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы  готовы съесть за  следующие несколько дней.
Непродолжительный сезон клубники можно продлить, заготовив ягоды впрок. Лучший способ сохранить питательные и  вкусовые качества  — заморозить ягоды небольшими порциями (по  150−200 граммов), т.к. повторной заморозке клубника не  подлежит. А  вот во  время термической обработки, при изготовлении варенья, джема вкус ягод значительно изменяется, большая часть витаминов теряется.
Слышала, что единственное противопоказание к  клубнике  — аллергия. Так  ли это?
Действительно, аллергия на  клубнику  — абсолютное противопоказание для ее  употребления. Но  есть ряд других показаний, когда к  употреблению лакомства стоит отнестись с  большой осторожностью. Не  рекомендуется клубника и  людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в  период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая) при контакте со  слизистой оболочкой желудка усиливает ее  раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и  двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то  в  небольших количествах (150−200 граммов в  день) клубнику можно есть.
Клубника может негативно влиять на  эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.
Употребление ягод натощак также может оказать раздражающее воздействие на  желудок. Лучше есть ягоды в  качестве десерта, после основного приема пищи. Однако если смешать клубнику с  йогуртом, сливками или сметаной, выраженность отрицательного воздействия снизится.

Владимир Федотов Фото: НИА "Нижний Новгород" Производство по промышленному выращиванию ягод стартовало в Сергаче Нижегородской области весной 2017 года.
11.08.2017 НИА Нижний Новгород
Женщины Нижегородской области могут повысить профкомпетенции - Администрация городского округа                                          Женщины Нижегородской области могут повысить профкомпетенции,
16.01.2018 Администрация городского округа
Кража из квартиры - NewNN.RuВ Автозаводском районе Нижнего Новгорода сотрудники полиции задержали 33-летнего мужчину, который похитил из чужой квартиры имущество на 25 тысяч рублей.
15.01.2018 NewNN.Ru
Кража пальто - NewNN.RuВ Нижнем Новгороде 34-летняя женщина в Новогоднюю ночь похитила из квартиры своих друзей ноутбук и пальто.
15.01.2018 NewNN.Ru
ДТП 2 - NewNN.RuВ Автозаводском районе Нижнего Новгорода 37-летняя женщина за рулем отечественного автомобиля врезалась в «Газель», в результате чего пострадал 4-летний малыш.
15.01.2018 NewNN.Ru
Объявлен набор сотрудников на участие в кампании по организации президентских выборов - Саров24Территориальная избирательная комиссия Сарова приглашает совершеннолетних граждан принять участие в организации в Сарове президентских выборов 2018 года.
15.01.2018 Саров24
«Работа административно-технической инспекции затрагивает большой пласт проблем и требует планомерного и жесткого подхода»,
16.01.2018 Администрация Автозаводского района
Женщины Нижегородской области могут повысить профкомпетенции - Администрация городского округа                                          Женщины Нижегородской области могут повысить профкомпетенции,
16.01.2018 Администрация городского округа
За 2017 год УСЗН г.Арзамаса выплачена материальная помощь 162 заявителям,
16.01.2018 Arzamas-City.Ru
image description - Городской курьер
Изменения маршрутов
В связи с открытием движения по новому мосту и закрытием проезда под башней с нового года частично изменились маршруты «1», «1А», «3», «4В» и «4АВ».
Городской курьер
Дзержинск войдет в агломерацию
В Нижегородской области началось создание региональной агломерации, в которую войдут Дзержинск, Кстово, Богородск.
Дзержинское время
Деньги мамам и папам
В связи со вступлением в силу ряда законов, связанных с охраной материнства и детства, у жителей региона возникло множество вопросов, касающихся пособий для семей с детьми.
Дзержинские ведомости
%d0%ba%d1%80%d0%b5%d0%bd%d0%b8%d0%bd%d0%b3 - NewsNN.RuФото: metronews.ru 96-летний бывший бухгалтер нацистского концлагеря Освенцим Оскар Гренинг, которого осудили за причастность к убийству 300 тысяч человек в лагере, подал прошение о помиловании.
16.01.2018 NewsNN.Ru
Пять светофоров не работают на крупных улицах Нижнего Новгорода 16 января - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 16 января. НТА-Приволжье — Пять светофоров не работают на крупных улицах Нижнего Новгорода 16 января.
16.01.2018 НТА-Приволжье
Алкогольный вор пойман в Дзержинске - Дзержинск.рф   14 января полиция Дзержинска задержала подозреваемого в покушении на кражу.
15.01.2018 Дзержинск.рф
Нижегородец убил приятеля, который помирил его с женой. - АиФ Н.Новгород
Нижегородец убил приятеля, который помирил его с женой
Гость получил смертельный удар ножом по шее Нижегородец убил приятеля, который помирил его с женой.
АиФ Н.Новгород
Нижегородец от обиды ранил ножом сына и его подругу. - АиФ Н.Новгород
Нижегородец от обиды ранил ножом сына и его подругу
Подозреваемый заявил, что родственники долгое время издевались над ним Нижегородец от обиды ранил ножом сына и его подругу.
АиФ Н.Новгород
Задержан убийца нижегородца, пропавшего в новогодние праздники. - АиФ Н.Новгород
Задержан убийца нижегородца, пропавшего в новогодние праздники
Подозреваемый в убийстве мужчина являлся сотрудником пенитенциарного учреждения Задержан убийца нижегородца, пропавшего в новогодние праздники.
АиФ Н.Новгород
Валентин Степашкин представит новую книгу - Саров24Саровский писатель Валентин Степашкин приглашает саровчан на презентацию своей новой книги «Серафим Саровский» (из серии «Жизнь замечательных людей»).
16.01.2018 Саров24
Библиотека «Отчий край», 28 января, Открытый краеведческий лекторий «Выкса: другая хронология» - Wyksa.RuБиблиотека «Отчий край» приглашает 28 января, 14.00 Открытый краеведческий лекторий «Выкса: другая хронология» Лектор: писатель, публицист, краевед Владимир Королёв, автор двух книг по истории Выксы.
16.01.2018 Wyksa.Ru
В Дзержинске стартовал II городской фестиваль «Рождественские встречи». Организаторы заявили бесплатный вход на все мероприятия фестиваля: спектакли экскурсии и концерты.
15.01.2018 Репортер и время
Метрическая запись о рождении Максима Горького
Президент РФ Владимир Путин подписал Указ о праздновании 150-летия со дня рождения Максима Горького в 2018 году.
Вачская газета
Кукольная страсть - Городской курьер
Кукольная страсть
В музее народной игрушки с 23 декабря открыта выставка «Куклы от обряда до игры».
Городской курьер
Заслуженная награда и благодарность - Дзержинское время
Заслуженная награда и благодарность
  Депутат Городской думы, президент строительного холдинга «Молодежный» Владислав Сивый удостоен высшей награды за благотворительность в Дзержинске.
Дзержинское время
Полный комплект - ХК СаровФоторепортаж Саровская дружина набрала 12 очков из 12 возможных в первой домашней серии года.
15.01.2018 ХК Саров
фото с сайта ХК - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 16 января. НТА-Приволжье — Нижегородский ХК "Чайка" начал год с победы над "Амурскими тиграми" из Хабаровска.
16.01.2018 НТА-Приволжье
ХК "Саров" обыграл дома «Горняк» - Саров2415 января команда Игоря Аверкина принимала «Горняк» из Учалов. Дебютант этого сезона - фарм-клуб «Автомобилиста» из Екатеринбурга, выступающего в чемпионате КХЛ.
16.01.2018 Саров24
Сергей Сучков: «Не подмажешь - не поедешь» - Вачская газета
Оттепель преградой не стала
Второй год подряд погода под Новый год приносит лыжникам неприятные сюрпризы.
Вачская газета
«Я убедился, какой страстью пылают к «Торпедо» в Нижнем Новгороде», - Глеб Никитин - Вачская газета
«Я убедился, какой страстью пылают к «Торпедо» в Нижнем Новгороде», - Глеб Никитин
Десятого января 2018 года в заключительном матче домашней серии хоккеисты «Торпедо», дважды уступая в счете, смогли вырвать волевую победу над «Нефтехимиком» - 4:2.
Вачская газета
На первом месте заслуженная мастер спорта по самбо Елена Бондарева - Дзержинское время
Вперед, к новым вершинам!
2017 год запомнится российскому спорту надолго, особенно его последние месяцы.
Дзержинское время
Выезд начали с ничейного результата - ХК Старт«Старт-2» начал выездную серию из четырех игр. Первая из них проходила в Сыктывкаре и завершились с довольно редким счетом – 6:6.
15.01.2018 ХК Старт
В ходе расследования уголовного дела, возбужденного по факту безвестного исчезновения 62-летнего мужчины по признакам преступления, предусмотренного ч. 1 ст.
16.01.2018 СУ СК РФ
Прокуратурой Володарского района признано законным решение о возбуждении следственным отделом уголовного дела по ч. 3 ст.
16.01.2018 Прокуратура
Нижний Новгород. 15 января. НТА-Приволжье - Житель Нижнего Новгорода нанес несколько ножевых ранений своему сыну и его сожительнице за постоянные оскорбления и унижение,
15.01.2018 НТА-Приволжье
Информация о происшествии в промзоне в г.о.г.Дзержинске - МЧС Нижегородской области15 января 2018 года в 18.
15.01.2018 МЧС Нижегородской области