Новости города БезФормата.Ru
Дзержинск
Главные новости
 
Задать вопрос?

На злобу дня

ответы на вопросы - Дзержинские ведомости
Фото: d-ved.ru

Каждый год первые летние месяцы радуют нас приходом сезона клубники. Большинство людей с  особым нетерпением ждут появления в  продаже ягод «с  грядки», выращенных на  территории России. Но  как правильно выбрать и  сохранить любимую ягоду? В  связи с  этим наши вопросы территориальному управлению Роспотребнадзора по  Нижегородской области.

Как выбрать вкусную клубнику?
Спелые, качественные плоды, отвечают в  Роспотребнадзоре, можно определить по  следующим признакам: ягоды сухие, без признаков гниения; цвет однородный, насыщенный; листики «чашечки», обрамляющие ягоду, зеленые, без признаков увядания; поверхность ягод упругая, блестящая, гладкая, без вмятин и  повреждений; запах насыщенный, ягодный.
Если ягоды влажные и  на  поверхности пятна, отсутствует аромат, клубника смята, а  листики чашечки сухие и  пожелтевшие, от  употребления следует отказаться.
Правда  ли, что помимо витамина С  в  клубнике есть много других полезных веществ?
Клубника справедливо признана одной из  самых вкусных и  ароматных ягод, но  полезные свойства ягоды обычно несправедливо обделены вниманием. Клубника содержит в  себе сбалансированное сочетание витаминов и  минеральных веществ. Употребление всего пяти ягод компенсирует дневную потребность организма человека в  витамине С. Фолиевой кислоты в  клубнике больше, чем в  винограде и  малине. Также в  ягодах содержится значительное количество йода. Кроме того, клубнику можно рассматривать как полноценный источник клетчатки, сахарозы и  фруктозы. Причем фруктозы в  ней гораздо больше, чем сахарозы, поэтому клубника особенно рекомендуется людям, страдающим сахарным диабетом, правда, в  ограниченном количестве. Калорийность клубники тоже очень мала и  не  превышает 36 ккал. Этого не  хватит для отложения и  наращивания жировой прослойки, а  вот для пополнения энергии организма будет вполне достаточно.
При мытье ягоды раскисают, как быть?
Плоды спелой клубники в  подавляющем большинстве случаев бывают загрязнены землей. Употребление немытых или небрежно вымытых ягод может привести к  заражению кишечными инфекциями, паразитарными инфекциями. Поэтому мыть ягоды нужно обязательно.
Мыть клубнику рекомендуется непосредственно перед употреблением. Если вы  не  планируете употребить ягоды в  день приобретения, уберите их  в  холодильник без предварительного мытья. Срок хранения мытой клубники значительно сокращается.
Перед мытьем ягод не  удаляйте зеленые листья чашечки и  стебель. Высыпьте клубнику в  большой чистый дуршлаг. Не  нужно замачивать ее  в  воде. Промойте ягоды под струей чистой проточной воды. Подождите минуту, пока стечет вода. Аккуратно промокните вымытые ягоды бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
Можно вымыть ягоды с  использованием слабого уксусного раствора, приготовить который можно, добавив в  воду немного виноградного или яблочного уксуса (столовая ложка на  литр), или специального средства для мытья фруктов и  овощей. Ягоды поместить в  емкость с  приготовленным раствором на  3−5 минут, затем тщательно ополоснуть под струей проточной воды. Такой способ обработки ягод предотвращает порчу и  увеличивает срок их  хранения в  холодильнике.
А  вот замачивать ягоды на  длительное время не  рекомендуется. В  результате они теряют вкус и  аромат, быстрее портятся.
Можно  ли по  внешнему виду определить вкусовые качества?
Определить сладость клубники можно, если обратить внимание на  черенок ягоды. Если между зелеными листиками и  ягодой есть расстояние, то  клубника будет сладкой. Если листики плотно прилегают к  ягоде, то  она, скорее всего, будет кислить.
Какие существуют рекомендации по  хранению клубники?
У  клубники короткий срок хранения, это нежная и  быстропортящаяся ягода. Покупайте ровно столько, сколько вы  готовы съесть за  следующие несколько дней.
Непродолжительный сезон клубники можно продлить, заготовив ягоды впрок. Лучший способ сохранить питательные и  вкусовые качества  — заморозить ягоды небольшими порциями (по  150−200 граммов), т.к. повторной заморозке клубника не  подлежит. А  вот во  время термической обработки, при изготовлении варенья, джема вкус ягод значительно изменяется, большая часть витаминов теряется.
Слышала, что единственное противопоказание к  клубнике  — аллергия. Так  ли это?
Действительно, аллергия на  клубнику  — абсолютное противопоказание для ее  употребления. Но  есть ряд других показаний, когда к  употреблению лакомства стоит отнестись с  большой осторожностью. Не  рекомендуется клубника и  людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта (язвенной болезнью, гастритом) в  период обострения болезни. Комплекс органических кислот (щавелевая, салициловая) при контакте со  слизистой оболочкой желудка усиливает ее  раздражение, что может способствовать обострению гастрита, гастродуоденита, язвенной болезни желудка и  двенадцатиперстной кишки. Если обострения нет, то  в  небольших количествах (150−200 граммов в  день) клубнику можно есть.
Клубника может негативно влиять на  эмаль зубов, усугубляя течение кариеса.
Употребление ягод натощак также может оказать раздражающее воздействие на  желудок. Лучше есть ягоды в  качестве десерта, после основного приема пищи. Однако если смешать клубнику с  йогуртом, сливками или сметаной, выраженность отрицательного воздействия снизится.

Владимир Федотов Фото: НИА "Нижний Новгород" Производство по промышленному выращиванию ягод стартовало в Сергаче Нижегородской области весной 2017 года.
11.08.2017 НИА Нижний Новгород
35 человек на проспекте Ленина были эвакуированы из горящей девятиэтажки - Гипорт.руНижний Новгород. 17 августа из горящего девятиэтажного дома на проспекте Ленина спасателями МЧС были эвакуированы 35 человек.
19.08.2017 Гипорт.ру
20 августа движение троллейбуса №31 будет приостановлено - Гипорт.руНижний Новгород. С 10:00 до 17:00 20 августа будет приостановлено движение троллейбусов маршрута № 31 в направлении площадь Минина и Пожарского - микрорайон Щербинки.
19.08.2017 Гипорт.ру
Заметное снижение цен на овощную продукцию фиксирует Нижегородстат вторую неделю подряд.
18.08.2017 Arzamas-City.Ru
Михаил Мухин напомнил горожанам о необходимости до 1 декабря заплатить налог на имущество.
18.08.2017 Arzamas-City.Ru
Обнародован список 135 кандидатов в Общественную палату - Гипорт.руНижний Новгород. 18 августа на заседании конкурсной комиссии по формированию Общественной палаты Нижнего Новгорода конкурсной комиссией был утвержден список из 135 кандидатов в члены Общественной палаты.
18.08.2017 Гипорт.ру
Открытый конкурс на три новых автобусных маршрута объявлен 17 августа - АиФ Н.НовгородПобедитель должен будет выставить по 15 автобусов на каждый маршрут pixabay.
18.08.2017 АиФ Н.Новгород
"Нижегородский крематорий" планирует выйти на самоокупаемость в течение 10 лет - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 17 августа. НТА-Приволжье — "Нижегородский крематорий" планирует выйти на самоокупаемость в течение 10 лет.
17.08.2017 НТА-Приволжье
Пробный запуск коллектора на улице Горная запланирован на начало сентября — Белов - Время НСергей Белов Глава администрации Нижнего Новгорода Глава администрации Нижнего Новгорода Сергей Белов провел выездное совещание на улице Горная, сообщает управление по работе со СМИ городской администрации.
18.08.2017 Время Н
Как с чиновника вода - Дзержинское время
Как с чиновника вода
  Дзержинские полицейские решили не наказывать местных чиновников за безобразную организацию публичных слушаний по проекту планировки центрального городского парка.
Дзержинское время
отдых-на-море1 - Дзержинские ведомости
К теплому морю
Подходит к концу дождливое лето 2017 года.
Дзержинские ведомости
Подкопали и подмочили
На этой неделе дзержинские пользователи сети Интернет обратили внимание на ремонтные работы, что сегодня идут в школе № 36.
Дзержинское время
Житель Бора пришёл в полицию и сознался в убийстве, которое совершил восемь лет назад.
19.08.2017 Время Н
Молодой человек госпитализирован в больницу в результате опрокидывания машины в кювет в Башкирии 16 августа - НТА-ПриволжьеУфа. 17 августа. НТА-Приволжье — Молодой человек госпитализирован в больницу в результате опрокидывания машины в кювет в Башкирии 16 августа.
17.08.2017 НТА-Приволжье
Действия администрации Нижнего Новгорода при внедрении новой маршрутной сети признаны судом законными - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 17 августа. НТА-Приволжье — Действия администрации Нижнего Новгорода при внедрении новой маршрутной сети признаны судом законными.
17.08.2017 НТА-Приволжье
Пожарные спасли 35 человек из горящей 9-этажки в Автозаводском районе - АиФ Н.Новгород
Пожарные спасли 35 человек из горящей 9-этажки в Автозаводском районе
Пострадавших нет pixabay.com 64-летний курильщик сгорел при пожаре в общежитии в Дзержинске 17 августа 2017 года в 13.30 начался пожар в Автозаводском районе в девятиэтажном доме на проспекте Ленина.
АиФ Н.Новгород
Мотоциклисты пострадали в Арзамасском районе при столкновении с трактором - АиФ Н.Новгород
Мотоциклисты пострадали в Арзамасском районе при столкновении с трактором
36-летний водитель мотоцикла скончался pixabay.com 15-летняя школьница погибла в автоаварии в Арзамасе Пресс-служба Управления ГИБДД ГУ МВД России по Нижегородской области сообщила,
АиФ Н.Новгород
Житель Узбекистана был убит в Ковернинском районе 57-летним нижегородцем - АиФ Н.Новгород
Житель Узбекистана был убит в Ковернинском районе 57-летним нижегородцем
Мигранта убил житель Ковернино на могиле отца Максим Кармаев / АиФ 15 августа вдовец был убит соседкой на поминках жены Пресс-служба Следственного Управления Следственного Комитета сообщила новость об ужасном убийстве.
АиФ Н.Новгород
Почти 130 дворов и шесть парков Нижегородской области благоустроят в 2017 году - vGorodeN.Ru129 дворовых территорий, шесть парков и 12 общественных пространств будет благоустроено в Нижегородской области в рамках федеральной программы «Формирование комфортной городской среды».
18.08.2017 vGorodeN.Ru
Фото: НИА "Нижний Новгород" НИА "Нижний Новгород" - Юлия Асташкина Нижегородская администрация сообщила о планах ещё четырёх частных перевозчиков повысить стоимость проезда.
18.08.2017 НИА Нижний Новгород
Большемурашкинская средняя школа порадовала красочным стендом и заняла 1 место - Газета Знамя«Я сорвал цветок, и он завял. Я поймал жука, и он умер у меня на ладони. И тогда я понял, что прикоснуться к природе можно только сердцем» — такими замечательными, трогательными словами,
18.08.2017 Газета Знамя
Удивительные острова - Репортер и время
Удивительные острова
В Дзержинском краеведческом музее состоялось открытие фотовыставки «Соловки.
Репортер и время
«Горжусь Россией!» - Репортер и время
«Горжусь Россией!»
Во вторник, 22 августа, в Дзержинске пройдет фотоквест, приуроченный к празднованию Дня Государственного флага Российской Федерации.
Репортер и время
Танцуют все! - Репортер и время
Танцуют все!
В городском парке культуры и отдыха 26 августа пройдет первый общегородской день танцев.
Репортер и время
Взяли верх над швейцарцами! - ХК ТорпедоТорпедовцы одержали уверенную победу в матче-открытии предсезонного турнира "Bodensee Cup".
18.08.2017 ХК Торпедо
Кирилл Осьминин вошел в состав БК "Нижний Новгород" - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 18 августа. НТА-Приволжье – Кирилл Осьминин вошел в состав БК "Нижний Новгород".
18.08.2017 НТА-Приволжье
Нижний Новгород. 18 августа. НТА-Приволжье – Ученик нижегородского лицея № 165 Глеб Боркунов стал чемпионом всероссийского киберспортивного турнира.
18.08.2017 НТА-Приволжье
Футбол. Первенство области. Вышли на второе место - Газета Знамя
Футбол. Первенство области. Вышли на второе место
12 августа «Прогресс» преподнес шикарный подарок всем своим болельщикам на день поселка в очередном календарном матче одержав убедительную победу над перевозской «Чайкой» 3:0.
Газета Знамя
Фото из личного архива спортсмена - АиФ Н.Новгород
Чёртова дюжина Андрея Сироткина
В своём тринадцатом поединке на профессиональном ринге нижегородский боксёр сразится за звание чемпиона Европы.
АиФ Н.Новгород
«Олимпиец» на старте. Какое будущее ожидает нижегородский футбольный клуб? - Газета Нижегородский рабочий
Перспективы
В нынешнем сезоне главным клубом Нижнего Новгорода и области стал «Олимпиец», стартовавший в Футбольной Национальной Лиге, втором по силе дивизионе российского футбола.
Газета Нижегородский рабочий
IMG_4807 - ГУ МВД Нижегородской областиИзъятые в рамках ежегодной оперативно-профилактической операции растения направлены на исследование.
16.08.2017 ГУ МВД Нижегородской области
Нижегородская компания "Евродом" начала сотрудничество с минстроем России - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 15 августа. НТА-Приволжье — Нижегородская компания "Евродом" начала сотрудничество с министерством строительства России.
15.08.2017 НТА-Приволжье
Рынок "Кузбасский" в Нижнем Новгороде временно закрыт после сообщения о массовой драке - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 18 августа. НТА-Приволжье — Рынок "Кузбасский" в Нижнем Новгороде временно закрыт после сообщения о массовой драке.
18.08.2017 НТА-Приволжье
"Ресторанный день" в Нижнем Новгороде сосредоточится в центре города - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 18 августа. НТА-Приволжье — "Ресторанный день" в Нижнем Новгороде сосредоточится в центре города.
18.08.2017 НТА-Приволжье
Штабель леса сгорел в г.о. Семеновский Нижегородской области - НТА-ПриволжьеНижний Новгород. 18 августа. НТА-Приволжье — Штабель леса сгорел в г.о. Семеновский Нижегородской области.
18.08.2017 НТА-Приволжье